Op zoek naar een gezond diner met zalm dat ook nog eens makkelijk te maken is? Dan is deze zalm uit de oven met krieltjes en groenten een heerlijke keuze. Dit recept is perfect voor wie snel een voedzame maaltijd op tafel wil zetten, zonder ingewikkeld te koken. De combinatie van malse zalm, geroosterde aardappeltjes en verse groenten zorgt voor een smaakvol en gezond diner voor het hele gezin.
Ingrediënten (2 personen)
- 2 zalmfilets
- 400 g krieltjes
- 1 broccoli
- 1 rode paprika
- 1 courgette
- 2 el olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1 citroen
- peper en zout
- eventueel: paprikapoeder of Italiaanse kruiden
Bereidingswijze
- Verwarm de oven op 200 graden.
- Halveer de krieltjes en leg ze op een bakplaat. Meng met 1 el olijfolie, peper, zout en eventueel wat paprikapoeder. Bak ze 15 minuten.
- Snijd ondertussen de broccoli, paprika en courgette. Meng met 1 el olijfolie, knoflook, peper en zout.
- Haal de bakplaat uit de oven en voeg de groenten en zalm toe.
- Besprenkel de zalm met wat citroensap, peper en eventueel Italiaanse kruiden.
- Zet alles nog 15 tot 18 minuten in de oven tot de zalm gaar is.
Lekker erbij:
Een beetje kruidenyoghurt of een frisse salade doet het hier heel goed bij.
Handige voorbereiding
Lees het recept voor zalm uit de oven met krieltjes en groenten eerst helemaal door en zet alle ingrediënten en keukenspullen klaar. Snijd ingrediënten ongeveer even groot, zodat ze gelijkmatig garen.
Stappen voor een goed resultaat
- Weeg de ingrediënten af en verwarm oven of apparaat op tijd voor.
- Houd rauwe en bereide ingrediënten van elkaar gescheiden.
- Controleer tijdens het garen op kleur en structuur; tijden kunnen per apparaat verschillen.
- Proef pas aan het einde en pas kruiden of vocht dan aan.
- Laat het gerecht kort rusten voordat je het serveert.
Veelgemaakte fouten
Een te volle pan of ovenschaal gaart minder gelijkmatig. Vertrouw ook niet uitsluitend op de aangegeven tijd: controleer of vlees volledig gaar is en gebruik zo nodig een kernthermometer.
Handige producttip
Bekijk het actuele aanbod voor ovenschaal bij bol.com.
Bekijk het aanbod bij bol.comAffiliate link: als je via deze link iets koopt, ontvang ik mogelijk een kleine vergoeding. Jij betaalt niets extra.
Veelgestelde vragen
Kun je dit voorbereiden?
Veel onderdelen kun je vooraf snijden of mengen. Bewaar alles afgedekt in de koelkast en voeg krokante onderdelen pas vlak voor serveren toe.
Hoe bewaar je restjes?
Laat ze snel afkoelen, zet ze binnen twee uur gekoeld weg en gebruik een schone, afgesloten bak. Warm restjes door en door op.
